Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Пирог с тыквой и сыром |
| Категория: | Выпечка / Пироги |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка |
| Дата добавления рецепта: | 16.05.13 13:18:04 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 378
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Семечки тыквы - 50 г
Соль - 1 щепотка
Тыква - 300 г
Сыр горгонзола - 50 г
Сыр моцарелла - 50 г
Сыр эмменталь - 50 г
Сыр конте - 50 г
Масло сливочное - 120 г
Семечки тыквы - 50 г
Соль - 1 щепотка
Тыква - 300 г
Сыр горгонзола - 50 г
Сыр моцарелла - 50 г
Сыр эмменталь - 50 г
Сыр конте - 50 г
Описание процесса приготовления:
Чуть порубить тыквенные семечки (так, чтобы каждая семечка оказалась разрублена один-два раза). Просеять в миску 200 грамм муки, туда же кинуть рубленые семечки и небольшую щепотку соли, добавить 100 грамм сливочного масла — и замесить рубленое тесто. Поставить его в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.
Тыкву нарезать крупными ломтиками, очистить от шкурки и семечек.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2–4 мм, уложить его на противень или в форму и проколоть в нескольких местах вилкой. Разложить на тесте в один слой тыкву, кисточкой смазать ее мягким сливочным маслом или любым растительным и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Тыква должна стать мягкой — в зависимости от сорта и спелости это займет двадцать — тридцать пять минут.
Весь сыр — в зависимости от сорта — натереть на крупной терке, нарезать или наломать небольшими кусочками. Выложить его на тыкву, по сорту на каждую четвертинку, и поставить обратно в духовку на пять-десять минут, чтобы сыры расплавились.
Тыкву нарезать крупными ломтиками, очистить от шкурки и семечек.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2–4 мм, уложить его на противень или в форму и проколоть в нескольких местах вилкой. Разложить на тесте в один слой тыкву, кисточкой смазать ее мягким сливочным маслом или любым растительным и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Тыква должна стать мягкой — в зависимости от сорта и спелости это займет двадцать — тридцать пять минут.
Весь сыр — в зависимости от сорта — натереть на крупной терке, нарезать или наломать небольшими кусочками. Выложить его на тыкву, по сорту на каждую четвертинку, и поставить обратно в духовку на пять-десять минут, чтобы сыры расплавились.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су