Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лаваш с яйцом и сыром, или ёка
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	28.05.13 15:49:32
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 352
За рецепт выдано:	1

Лаваш армянский - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Сыр - 30 г
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Вода - 1/2 л
Соль - по вкусу

Предварительно раскалить сковороду и прожарить в ней сливочное масло.
Два сложенных вместе армянских лаваша нарезать листами 15х15 см (на самом деле размер может быть каким угодно, лишь бы листы помещались на сковороду, в идеале лаваш обрезается в размер сковороды). Эти же 2 нарезанных лаваша (не отделяя друг от друга) окунаем в подсоленую воду и выкладываем на сковороду.
Обжариваем с двух сторон. В процессе приготовления можно добавить 1–2 столовые ложки подсоленой воды, чтобы листы лаваша получились мягкими.

Затем в центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Немного прожариваем. Когда яйцо схватится на лаваше, добавим тертого сыра. Несколько секунд обжарим «сырную» сторону нашего блюда и сложим лаваш пополам (сырной и яичной стороной внутрь). Ёка готова.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су