Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареный лосось
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин    На праздник Национальная кухня    Средиземноморская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	31.05.13 12:03:31
Рецепт прочитали:	4 / 462
За рецепт выдано:	1

Лосось - 200 г
Масло растительное - 1 столовая ложка
Огурцы свежие - 1 штука
Йогурт - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.
Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.
Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.
Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су