Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Румынское рагу из телятины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Румынская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	03.06.13 19:12:29
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 411
За рецепт выдано:	1

Чеснок - 3 зубчика
Помидоры - 6 штук
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка - 1 чайная ложка
Лук красный - 2 головки
Телятина - 500 г

Красный лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавить к нему мелко порубленный чеснок и продолжить жарить ещё в течение 3 минут.
Телятину нарезать мелкими кусочками и отправить на сковороду к луку и чесноку. Посолить, поперчить и добавить паприку. Жарить на сильном огне, часто перемешивая, в течении 5-6 минут, следя, чтобы ничего не подгорело.
Добавить воду, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и так тушить 8-10 минут.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. Мякоть мелко нарезать и добавить к почти готовому мясу. Полученную смесь тщательно перемешать и снова накрыть крышкой, оставив тушиться на небольшом огне около 15-20 минут, при необходимости добавить ещё немного воды.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су