Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны "Огонек"
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	очень низкая
Дата добавления рецепта:	14.04.10 15:52:49
Рецепт прочитали:	6 / 1393
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	1

Баклажаны - примерно 1 кг

Заправка:
Перец горький - 150 г
Чеснок - 300 г
Перец сладкий - 500 г ( желательно красного цвета )
Уксус - 200 г 9%
Соль - по вкусу

Приготовить заправку из перечисленных компонентов: все овощи пропустить через мясорубку, добавить соль и уксус.
Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 1 см, посолить и обжарить на растительном масле.
Каждый ломтик баклажана обмакнуть в заправку и плотно уложить в 0,5 л банки.
Закатать, стерилизовать не надо.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Закуска - на любителя, острая.

Этот рецепт создан по материалам: народный рецепт