Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык из осетрины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	27.06.13 15:40:23
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 490
За рецепт выдано:	1

1 кг осетрины
1 луковица
2 лимона
Сливочное масло
Соль, перец
1 стакан сухого белого вина
1 стакан молока
Лимон

Снять с рыбы кожу, удалить хрящ, нарезать кусочками толщиной 4 см, замочить в смеси вина и молока. Измельчить на крупной терке лук, смешать с солью и перцем. Натереть этой смесью рыбу, нанизать на деревянные шпажки и зажарить в гриле в течение 10 минут при 190 С. При подаче сбрызнуть лимонным соком.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"