Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Нашпигованная свинина с грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	02.07.13 19:33:03
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 372
За рецепт выдано:	1

1 кг свинины (вырезке или корейка)
2 моркови
5 зубчиков чеснока
1 луковица
200 г шампиньонов
1 лавровый лист
Соль, перец

Тесто:
700 г муки
1,25 ст. воды
Соль

Морковь и зубчики чеснока нарежьте вдоль дольками. Свинину, зачистив от пленок, нашпигуйте вдоль волокон морковью и чесноком, натрите солью и перцем. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Грибы и лук перемешайте, выложите на мясо плотно прижмите. Из муки, воды и соли замесите тесто и раскатайте его по кромке мяса. Мясо вместе с грибами и луком уложите на тесто, добавьте лавровый лист. Края теста соедините и защипайте. Свинину в тесте уложите на противень, смазанный маслом, запекайте 1 ч. 30 мин при 200 С.
Готовое мясо нарежьте порционными кусками, выложите на блюдо, оформите зеленью. На гарнир подайте картофель или овощи.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"