Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны на гриле с йогуртовым соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	04.07.13 12:54:00
Рецепт прочитали:	3 / 408
За рецепт выдано:	1

Баклажаны - 1 кг
Масло оливковое extra virgin - 1/4 стакана
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Огурцы свежие - 1 штука
Йогурт натуральный обезжиренный - 1/2 стакана
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Лимоны - 1 штука

Разогрейте гриль или мангал.
Разрежьте баклажаны вдоль пополам и удалите немного мякоти из середины. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль и жарьте 5–7 минут с каждой стороны.
Тем временем, в небольшой миске смешайте очищенный и натертый на терке огурец (отжав лишнюю жидкость), йогурт, петрушку и лимонный сок. Посолите и поперчите.
Выложите баклажаны на блюдо, на них выложите соус и украсьте дольками лимона.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су