Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пасха с изюмом и миндалем
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Пасха Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	04.07.13 21:25:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 382
За рецепт выдано:	1

800 г творога
450 г сливочного масла
6 яичных желтков
2 стакана сахара
300 г взбитых сливок
По 100 г изюма, миндаля и цукатов
Цедра 1 лимона
Ванилин

Для украшения:
300 г белого шоколада
50 г черного шоколада

Пропустите творог через сито, растирая с помощью пестика или ложки.
Заверните протертый творог в марлю, положите в миску, накройте плоской тарелкой и поставьте на сутки под гнет.
Взбейте масло так, чтобы оно приобрело белый цвет и пышную консистенцию. Добавьте творог, желтки, сахар, изюм, цукаты, миндаль, сливки, лимонную цедру и ванилин. Взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
Выложите творожную смесь в глубокую посуду круглой формы и поставьте под гнет примерно на 4 часа. Установите готовую пасху на поверхность, удобную для украшения, например на решетку для гриля.
Растопите белый шоколад на водяной бане, дайте ему застыть (в течение 20-30 минут). Надпись на пасхе сделайте растопленным черным шоколадом.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Вкусные истории"