Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пасха красная на простокваше
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Пасха Способы приготовления    Вареное    В горшочках    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	04.07.13 21:40:19
Рецепт прочитали:	7 / 488
За рецепт выдано:	1

2 л молока
2 л простокваши
3 стакана сметаны
1 желток
Сахар и ванилин по вкусу

Влить молоко в керамический горшок и поставить в горячую духовку, чтобы молоко стопилось и сделалось красным, причем образующиеся пенки надо почаще опускать вниз. Когда молоко станет красным, вынуть его, дать остыть до чуть теплого состояния, влить простоквашу, сметану и желток, перемешать и поставить на огонь. Кипятить на слабом огне, пока не отделится сыворотка. Тогда процедить через салфетку, протереть через сито, добавить сахар и ванилин, переложить в форму и поставить на холод под пресс.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Вкусные истории"