Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рождественский окорок
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	05.07.13 09:45:34
Рецепт прочитали:	3 / 688
За рецепт выдано:	1

3-4 кг окорока
2 стакана ржаной муки
Вода, перец и соль

Муку разбавить водой до получения однородного негустого теста. Окорок помыть, обсушить, удалить, если есть, щетину, посолить, поперчить. Обмазать тонким слоем теста весь окорок, через 10 мин повторить эту операцию. Выпекать в духовке около 5 ч. С готового окорока снять корочку из теста, посыпать его панировочными сухарями и снова поставить в духовку для подрумянивания.
Окорок можно запечь в фольге.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"