Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица на гриле в золотистой ароматной корочке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Вареное    Гриль
Дата добавления рецепта:	05.07.13 11:42:13
Рецепт прочитали:	3 / 321
За рецепт выдано:	1

Кетчуп - 1/2 стакана
Соус табаско - 1 чайная ложка
Уксус яблочный - 0,3 стакана
Горчица дижонская - 3 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Патока черная - 1/4 стакана
Курица - 1,4 кг
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу

Разогрейте гриль или мангал.
В сотейнике смешайте кетчуп, табаско, яблочный уксус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, коричневый сахар и патоку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5–7 минут, пока объем не уменьшится до 1,25 стакана. Разложите соус по 2 мискам: 1 — для смазывания, 2 — для подачи с готовой птицей.
В большую миску выложите куски курицы, посолите и поперчите.
Смажьте растительным маслом решетку и выложите курицу. Жарьте 10–15 минут, переворачивая. Затем смажьте куски соусом и жарьте еще 3–4 минуты, пока не образуется румяная корочка.
Подавайте с оставшимся соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су