Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлыки из морепродуктов в маринаде из текилы и лайма
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	05.07.13 11:47:27
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 342
За рецепт выдано:	1

Креветки королевские - 250 г
Филе морского окуня - 250 г
Филе лосося - 250 г
Зеленый горошек стручковый - 120 г
Перец болгарский красный - 1 штука
Ананас - 1/2 штуки
Цедра лайма - 1 столовая ложка
Сок лайма - 1/4 стакана
Текила - 1/4 стакана
Сок апельсиновый - 3 столовые ложки
Лук зеленый - 2 чайные ложки
Кинза рубленая - 1,5 чайные ложки
Соль - 1/2 чайные ложки
Перец черный свежемолотый - 1/2 чайные ложки
Лайм - по вкусу

Очистите креветки.
На шампуры, чередуя, наденьте креветки, нарезанное кусочками филе окуня, нарезанное кусочками филе лосося, зеленый горошек, кусочки красного перца и кусочки очищенного ананаса. Выложите в форму ровным слоем.
В миске смешайте цедру и сок лайма, текилу, апельсиновый сок, измельченный зеленый лук, кинзу, соль и перец. Залейте маринадом шашлыки и оставьте на 1 час, иногда переворачивая.
Разогрейте гриль или мангал.
Жарьте шашлыки, смазывая маринадом, 6-7 минут с каждой стороны до готовности.
Сразу подавайте с дольками лайма.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су