Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бараньи шашлыки в йогурте и специях с цукини
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	05.07.13 12:17:59
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 356
За рецепт выдано:	1

Йогурт греческий - 1/4 стакана
Баранина - 1 кг
Цукини мини - 450 г
Пита - 6 штук
Паприка острая - 1 столовая ложка
Кумин (зира) молотый - 1 чайная ложка
Перец черный душистый молотый - 1/2 чайные ложки
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое extra virgin - 3 столовые ложки
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу

В большой миске смешайте йогурт, паприку, кумин, душистый перец, измельченный чеснок и 1 ложку оливкового масла. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Добавьте нарезанное кусочками мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильнике.
Разогрейте гриль или мангал. Порежьте цукини на кусочки.
На шампуры, чередую, наденьте мясо и цукини. Смажьте оставшимся оливковым маслом, слегка посолите и поперчите. Жарьте примерно 6 минут, пока мясо не подрумянится, для средней прожарки.
Подавайте, выложив шашлыки на подогретые питы.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су