Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриные тостадос
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Мексиканская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	06.07.13 15:37:57
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 312
За рецепт выдано:	1

Грудка 1 курицы, растительное масло
12 тортильяс
1/2 стакана жаренной фасоли
250 г копченой колбасы - очищенной, измельченной и поджаренной
3 стакана измельченного салата-латук
1 нарезанная тонкими кольцами луковица
2 тонко нарезанных спелых помидора
Соль
1 стакан жирных сливок
3/4 стакана измельченного сыра
Красная протертая сальса

Положить куриное мясо в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрывала грудку. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 25 мин. Остудить мясо, отделить от костей и кожи, измельчить. В маленькую сковороду налить масло слоем 1 см, поставить на сильный огонь. Жарить тортильяс 45—60 с с каждой стороны.
Разогреть жареную фасоль, добавить копченую колбасу. На каждую лепешку выложить слоями: столовую ложку фасоли, курицы, салат-латук, лук, помидоры. Посолить. Сверху украсить сливками и посыпать сыром.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 рецептов мексиканской кухни"