Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Юшка охотничья
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	10.07.13 16:20:54
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 363
За рецепт выдано:	1

500 г куриных потрохов
600 г картофеля
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
1/2 стакана пшена
25 г сала
2 л воды
Лавровый лист
Зелень петрушки
Зеленый лук
Соль, перец

Хорошо очищенные и промытые потроха отварить до готовности. Пшено промыть, картофель нарезать крупными кубиками. Нарезанные мелкими кубиками морковь, корень петрушки, луковицу спассеровать на сале. Все смешать и варить 10-15 мин. Затем заправить юшку перцем, посолить, положить лавровый лист и варить до готовности. При подаче в тарелку добавить измельченную зелень петрушки и зеленый лук.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 рецептов украинской кухни"