Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеные овощи (ясай нимоно)
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.07.13 14:10:03
Рецепт прочитали:	4 / 564
За рецепт выдано:	1

2 моркови
12 маленьких луковиц
80 г стручковой фасоли
100 г зеленого горошка
4 репы
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки петрушки
Соль, перец

Очистить и мелко нарезать морковь и лук, нарезать стручки фасоли на кусочки (по 3 см). Очистить репу и разрезать каждую на 4-6 частей. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, заложить морковь и варить несколько минут, затем добавить лук, фасоль, горошек и потушить их. Когда овощи будут почти готовы, добавить репу и тушить до готовности. Отбросить овощи на дуршлаг и обсушить. Слить воду из кастрюли, влить туда масло и заложить опять все овощи, добавив петрушку, и снова тушить. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовые овощи украсить мелко нарезанной петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 блюд японской кухни"