Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бифштекс утренний по-гамбургски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Немецкая кухня Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	15.07.13 15:53:31
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 462
За рецепт выдано:	1

1 кг мяса из толстого края
Растительное масло
Лук, соль, перец
200 г тушеных рыжиков
12-16 штук вареных маленьких картофелин
12-16 яиц
Репчатый лук
Бульон

Взять мясо из толстого края, разрезать на 6-8 порций, смазать растительным маслом, посолить. Поджарить на сковородке лук и положить 1 порцию бифштекса, поджарить, перевернуть на другую сторону. С одной стороны бифштекса положить ложку тушеных рыжиков (сморчков), с другой - маленькие цельные картофелины, а по двум противоположным - вбить по 1 яйцу.
Все это облить 2 ложками бульона, в сковородке или сотейнике подать на стол.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"