Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печень телячья по-бирмингемски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	17.07.13 20:03:00
Рецепт прочитали:	4 / 332
За рецепт выдано:	1

350 г телячьей печени
125 г сала-шпик
70 г сливочного масла
Мука
Соль, перец
Зелень петрушки

Печень освободить от плевы, нарезать ломтями, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле на сильном огне, затем посолить, поперчить, переложить кусочками обжаренного сала-шпик, посыпать рубленой петрушкой, полить растопленным свиным жиром или сливочным маслом.
На гарнир подать отварной картофель.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"