Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печень говяжья по-бразильски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Бразильская кухня Способы приготовления    Жареное    Маринование
Дата добавления рецепта:	17.07.13 20:04:18
Рецепт прочитали:	3 / 326
За рецепт выдано:	1

250 г печени
100 мл сухого белого вина
1 лимон
50 г репчатого лука
100 г банана
60 г растительного масла
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль

Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лаврового листа, перца и соли приготовить маринад и выдержать в нем несколько часов тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей). Печень обсушить, обжарить в растительном масле и прокипятить в процеженном маринаде в течение 3-4 минут. В соус добавить растертый банан и блюдо тотчас же подавать к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"