Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Персиковое варенье
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	21.07.13 12:16:13
Рецепт прочитали:	4 / 364
За рецепт выдано:	1

1 кг персиков
1 кг сахара

Персики обмыть холодной водой, разрезать на половинки, удалить косточки. Пробланшировать в кипящей воде, очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и уложить слоями в посуду для варки, пересыпая каждый слой сахаром.
Поставить в прохладное место на 4-5 часов. После чего поставить на слабый огонь и варить в один прием до готовности, пока ломтики персиков не станут прозрачными.
Готовое варенье охладить и разложить в сухие банки, закрыть крышками.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"