Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ньокки с мясным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	30.07.13 14:23:15
Рецепт прочитали:	3 / 10 / 823
За рецепт выдано:	1

8 свиных колбасок в натуральной оболочке
1 кг готовых ньокки (картофельных)
1 ст. л. оливкового масла
1 нарезанная средняя луковица
1 средний фенхель
700 мл томатного соуса с базиликом для пасты
По горсти рубленого базилика и рукколы
Тертый пармезан по вкусу

Фенхель вымойте, тонко нарежьте. На большой сковороде разогрейте масло и обжарьте фенхель и лук, помешивая, до мягкости, около 6 минут.
Очистите колбаски от оболочки, мелко нарежьте и выложите на сковороду к овощам, готовьте 8 минут.
Залейте все томатным соусом и доведите до кипения, готовьте 3 минуты.
Сварите ньокки по инструкции на упаковке, откиньте, слейте воду, затем верните ньокки в кастрюлю. Залейте их горячим томатным соусом с сосисками, добавьте базилик и рукколу, перемешайте.
Разложите ньокки с соусом по тарелкам, посыпьте пармезаном и оставшейся зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"