Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареные вареники с вишней
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.08.13 16:02:39
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 372
За рецепт выдано:	1

Для теста:
1/2 стакана воды
1 яйцо
Щепотка соли
Мука
Растительное масло для жаренья

Для начинки:
2 стакана вишни
1/2 стакана сахара
1,5 ст. ложки крахмала

Воду смешать с яйцом и солью, понемногу всыпать столько муки, чтобы получилось тугое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут. Приготовить начинку: вишню промыть, удалить косточки, выложить в дуршлаг, посыпать сахаром, дать стечь соку. После посыпать ягоды крахмалом, перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки диаметром 5-7 см, на середину каждого положить по 1 ст. ложке начинки, края соединить, защипнуть косичкой.
Обжарить вареники в кипящем растительном масле до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой, полить фруктовым сиропом.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"