Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цыплята, тушенные в горшке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    В горшочках    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.09.13 14:53:41
Рецепт прочитали:	3 / 467
За рецепт выдано:	1

2-3 цыпленка
Морковь
1 1/2 столовые ложки масла
6-12 боровиков
Зеленая петрушка

Каждого очищенного цыпленка разрезать на 4 части, положить в глазурованный горшок с широким дном, а на дно – ложку масла, посыпать цыплят мелко нашинкованной морковью, петрушкой и молодыми боровиками (предварительно обдать все кипятком), посолить, положить сверху еще 1/2 ложки масла, накрыть крышкой, поставить на плиту. Через полчаса цыплята выпустят сок. После этого посыпать их зеленой петрушкой, немного перемешать их и еще тушить полчаса под крышкой. Подавая, посыпать выложенных на блюдо цыплят кореньями с зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "200 лучших рецептов русской кухни"