Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Варенье из слив с орехами
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	02.11.13 20:48:37
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 433
За рецепт выдано:	1

Сливы (очищенные) - 600 г
Сахар - 1 кг
Вода - 2,5 стак.
Фундук или миндаль - по вкусу
Лимонная кислота - 1 г

Крупные сливы погрузить на 3-5 минут в кипяток, а затем в холодную воду. Острым ножом снять кожицу, на 20-30 минут положить в холодную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь. В каждую сливу положить по 2 ядра лесного ореха, фундука или миндаля и погрузить плоды в сахарный сироп. Варить на сильном огне, осторожно снимая пену шумовкой. За 4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту, растворенную в небольшом количестве теплой воды.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"