Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Термин: | Мисо-паста |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
Дата добавления термина: | 07.11.13 15:34:49 |
Термин прочитали: | 1 / 6 / 365 |
За термин выдано: | 1 |
Описание термина:
Густая паста на основе ферментированных бобов сои, ячменя и соли. Среди множества вариаций мисо следует различать хотя бы белую, красную и черную. Чем темнее цвет - тем насыщеннее вкус. Темная мисо идет в одноименный суп, а светлая отлично сочетается с изысканными рыбными блюдами.