Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из раковых шеек и яиц
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	07.11.13 21:45:26
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 400
За рецепт выдано:	1

- речные раки (шейки) - 200 г
- яйца (вареные) - 4 шт.
- зелень укропа и петрушки - 1 пучок
- растительное масло - 2 ст. л.
- горчица - 1 ст. л.
- соль и молотый черный перец - по вкусу

Сваренные вкрутую и остывшие яйца нарезать дольками. Раков тщательно вымыть, сварить в соленой воде с укропом и специями, очистить шейки. Подготовленные таким образом раковые шейки и яйца уложить на блюдо, чередуя между собой так, чтобы раковая шейка находилась между двумя дольками яиц. Дольки яиц укладывать попеременно, чтобы часть из них была вверх желтком, а часть - белком. сверху полить продукты соусом из растительного масла, смешанного по вкусу с горчицей, солью и молотым черным перцем. Украсить блюдо с салатом букетиками из веточками укропа и петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су