Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Энчилада
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Э
Дата добавления термина:	17.11.13 22:01:54
Термин прочитали:	2 / 309
За термин выдано:	1

Энчилада – мексиканское блюдо из тех, что готовятся на основе лепешек-тортилий. Начинка – обычно мясная, но не обязательно – заворачивается в тортилью, только она, в отличие от буррито, должна быть кукурузной.

Кроме того, энчиладос (это множественное число от энчилада) принято обжаривать на сковороде либо запекать под соусом в духовке. Традиционный для энчилада соус – шоколадный моле с несколькими сортами перца чили.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су