Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Темпура
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т
Дата добавления термина:	19.11.13 20:03:41
Термин прочитали:	2 / 8 / 402
За термин выдано:	1

Японское блюдо. Готовится точно так же, как фондю, с теми же приборами и такой же посудой.

Но если в фондю исходное сырье — сыр, то в темпуре — это заранее подготовленные кусочки рыбного филе, которые каждый участник трапезы обжаривает тут же, за столом, во фритюре. Кусочки должны быть такого размера, чтобы можно было его сразу запихнуть в рот, не откусывая.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су