Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний лимончелло
Категория:	Напитки / Алкогольные / Коктейли
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Итальянская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Смешивание
Дата добавления рецепта:	25.11.13 01:15:12
Рецепт прочитали:	3 / 424
За рецепт выдано:	2

- водка - 1 л,
- лимоны - 15 шт.,
- сахар - 4 стакан,
- вода - 12 л

 

Залить лимоны водой на 10 минут и хорошенько вымыть их. Вытереть бумажным полотенцем.

Снять лимонную цедру, стараясь срезать только желтую часть без белой. Из оставшихся лимонов можно будет приготовить вкусный лимонад.

Отправляем цедру в банку и заливаем водкой.

Оставляем в темном месте при комнатной температуре и не трогаем как можно дольше (нет надобности ежедневно трусить банку, просто ждем), от 5 до 40 дней — чем дольше, тем насыщеннее вкус.
Затем смешиваем сахар с водой, выливаем в кастрюлю и кипятим 5-7 минут до растворения сахара. Охлаждаем.

Процеживаем цедру и смешиваем настойку со сладким сиропом.

Разливаем по бутылкам и оставляем их в темном месте еще на 5-40 дней.
Хранить лимончелло в морозильной камере (он не замерзает при -20) и подавать холодным.

Этот рецепт создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су