Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясные зразы с белыми грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	29.11.13 00:34:30
Рецепт прочитали:	3 / 417
За рецепт выдано:	7

- свинина жирная - 1 кг,
- картофель - 3 шт.,
- лук репчатый, луковица - 4 шт.,
- грибы белые - 300 г,
- яйцо куриное - 1 шт.,
- горчица столовая - 1 ст.л.,
- масло растительное ,
- сухари пшеничные - 100 г,
- соль, черный молотый перец, приправы по вкусу

 

Мясо, картофель, две луковицы пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, горчицу (готовую), соль, перец, специи, 1 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать.

В сковородку налить растительное масло, разогреть, положить замороженные белые грибы, накрыть крышкой и тушить на слабом огне пока не выкипит вся вода.

После того как вода выкипит, открыть крышку, сделать огонь сильнее, добавить нарезанный лук (2 луковицы) и жарить до готовности лука.

Из небольшого количества фарша сделать лепешку.

На лепешку положить немного грибов, закрыть фаршем и сформировать зразы.

Зразы обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить с двух сторон в масле на среднем огне.

Чтобы зразы хорошо прожарились, при жарке нужно чаще их переворачивать.