Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из яиц с сельдью
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.11.13 09:51:54
Рецепт прочитали:	4 / 394
За рецепт выдано:	1

4 яйца
1 филе малосольной сельди
1 помидор
1 небольшая луковица
100 г мягкого плавленого сыра
2 ст. ложки сливочного масла
1,5-2 ст. ложки майонеза
1-2 веточки укропа или петрушки
молотый перец - по вкусу

Ставим варить яйца вкрутую. Готовые - охлаждаем в воде. Чистим, разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Половинки белков слегка подрезаем снизу - для устойчивости. Расставляем белки на плоской тарелке, блюде.
Промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Луковицу шинкуем тоже мелко.
Измельчаем филе селедки, смешиваем с луком, зеленью, майонезом, можно еще добавить щепотку специй для рыбы. Выкладываем начинку в половинки белков.
Желтки яиц, плавленый сыр и сливочное масло взбиваем, сдобрив перцем по вкусу. С помощью кондитерского шприца выпускаем сырный крем на половинки яиц. Нет шприца? Это несложно сделать маленькой кофейной или чайной ложкой.
Вымытый и обсушенный помидор разрезаем на дольки, кладем по одной в половинки яиц.

Этот рецепт создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су