Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадные маффины с ягодами
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Водяная баня    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.12.13 18:13:49
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 382
За рецепт выдано:	1

Мука - 2,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка без горки
Шоколад темный - 100 г для теста + 100 г для украшения
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г + масло для смазывания формочек
Ягоды - 1,5 стакана

Охлажденное масло нарежьте кубиками и соедините с поломанным шоколадом. Помешивая, растопите на водяной бане (на слабом огне). Снимите с плиты, добавьте сахар и кефир, перемешайте.
Яйцо взбейте вилкой и введите в шоколадную массу. Всыпьте соду и муку и слегка перемешайте. Добавьте ягоды.
Формочки для кексов смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Выложите тесто, заполняя формочки только на две трети объема. Выпекайте 30-40 минут при 220°.
Готовые маффины выньте из формочек и поставьте на решетку духовки для остывания.
Для украшения шоколад растопите в микроволновой печи. Вылейте на каждый маффин по 1 ч. ложке растопленного шоколада и оставьте до застывания глазури.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су