Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофель с чесноком и острым перцем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.12.13 15:23:49
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 407
За рецепт выдано:	1

Картофель мелкий - 1 кг
Чеснок - 8 зубчиков
Перец чили - 2 стручка мелких
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г
Сок лимонный - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Зелень свежая
Орех мускатный молотый
Перец черный молотый
Соль

Картофель тщательно промойте и, не очищая, варите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем слейте воду из кастрюли, обдайте клубни холодной водой и очистите. По желанию нарежьте кружочками. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте. На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Положите чеснок и слегка обжарьте. Добавьте картофель и обжарьте со всех сторон (на среднем огне). Добавьте к картофелю перец чили и рубленую зелень. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом. Полейте картофель лимонным соком, смешанным с сахаром, и подавайте на стол.

Этот рецепт создан по материалам: food
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су