Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чизкейк по-итальянски
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Блендер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.12.13 16:49:07
Рецепт прочитали:	2 / 431
За рецепт выдано:	1

150 г бисквитного печенья
200 г сливочного масла
1 яйцо
150 г сыра маскарпоне
250 мл йогурта (2,5%)
1 апельсин
250 г молочного шоколада
1 пакетик желатина (10 г)
Щепотка соли

В раскрошенное бисквитное печенье влейте растопленное сливочное масло, перемешайте и немного разотрите. Смесь выложите в форму, разровняйте, охладите в холодильнике в течение 10-15 мин.
В это время очистите апельсин. Цедру мелко нарубите, из мякоти выжмите сок. Желатин разведите в апельсиновом соке. Разотрите сыр с йогуртом, переложите в емкость для блендера, взбейте. Продолжая взбивать, добавьте желатиновую смесь, измельченную апельсиновую цедру и яичный желток. Взбивайте до однородной массы. Затем влейте растопленный шоколад. Отдельно взбейте белок с солью и постепенно введите его в начинку.
Форму достаньте из холодильника, выложите в нее приготовленную начинку и вновь поставьте охлаждаться.

Этот рецепт создан по материалам: tortblog
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су