Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Утка «Хоккайдо»
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	16.12.13 09:20:50
Рецепт прочитали:	5 / 344
За рецепт выдано:	1

600 г утиной грудки с кожей
3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
2 ст.л. соуса-маринада Teriyaki Kikkoman
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. измельченного свежего имбиря
растительное масло для жарки

Для картофельного салата:
кусочек сливочного масла
1 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. измельченного свежего имбиря
2 стрелки зеленого лука
сок одного лимона
1-2 ст.л. рисового уксуса
2-3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
3 ст.л. измельченных листьев кориандра
800 г картофеля

Мясо грудки снять с кости, вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Полить утку маринадом, приготовленным из соевого соуса, соуса-маринада Teriyaki, кунжутного масла, рисового уксуса и имбиря. Обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Разогреть духовку до 150 градусов и запекать в течение 15 минут кожей вверх. После выключения духовки оставить еще на 5 мин. Поливать оставшимся маринадом время от времени. Нарезать утиную грудку на ломтики.
Для приготовления гарнира сварить картофель. Нагреть сливочное и растительное масло. Слегка обжарить имбирь и зеленый лук, добавить лимонный сок, рисовый уксус, соевый соус и кориандр. Полить получившимся соусом порезанный картофель.

Этот рецепт создан по материалам: кикоман
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су