Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Коралловый риф"
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.01.14 19:19:40
Рецепт прочитали:	2 / 360
За рецепт выдано:	1

Макароны маленькие - 2 пачки типа "ролтон"
Копченая рыба (горячего копчения) - 250 г
Майонез - 350 г
Яйца - 4 шт.
Творог домашний - 250 г
Зеленый лук - пучок
Зеленый салат - пучок
Цветочки лука резанца
Зелень петрушки
Соль, перец - по вкусу

Вермишель покрошить мелко и заправить майонезом (150 г) - (замачивать или варить ничего не надо).
Зеленый лук нарезать мелко и смешать с творогом.
Добавить мелко нарезанную рыбу горячего копчения, заправить майонезом.
Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Отложить в сторону 3 желтка, а остальное нарезать кубиками и добавить в салат. Ещё раз всё перемешать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Теперь выложить по краю большой тарелки листики салата, а на середину тарелки тонко нарезанные листья салата, создавая подушку из зелени. На листья салата выложить сам салат, в виде кораллового рифа. Сверху покрыть салат слоем немного размокших макарон и украсить желтками, цветками лука-резанца и зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су