Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лимонные подушечки
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	08.01.14 12:43:12
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 362
За рецепт выдано:	1

Мука - 2 стакана
Масло сливочное - 80 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Сахарная пудра - 1-2 ст.л.
Масло растительное - для жарки

С половины лимона снять цедру и в чашку выдавить лимонный сок.
В просеянную муку добавить разрыхлитель и цедру лимона. Перемешать.
В отдельной посуде смешать размягченное сливочное масло, яйца и сметану. В эту смесь всыпать подготовленную муку. Постепенно вливать лимонный сок. Замесить нежное, эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут.
Затем тесто раскатать в пласт, чуть меньше 1 см. и порезать его на квадратики размером примерно 2х2 см.
Обжарить квадратики в разогретом растительном масле до румяного цвета с двух сторон. Готовые лимонные квадратики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су