Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фрикадельки мясные паровые
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    На пару (в пароварке)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.01.14 19:35:50
Рецепт прочитали:	2 / 358
За рецепт выдано:	1

800 г фарша бараньего
150 мл воды минеральной с газом
250 г лука репчатого
100 г панировочных сухарей
1 ч. ложка горчицы дижонской
масло сливочное
50 мл масла подсолнечного
20 г соли
щепотка перца черного молотого

Для соуса:
100 мл сливок (10%)
2 ст. ложки соевого соуса

Очищенный репчатый лук нарежьте крупными кубиками и спассеруйте на разогретом сливочном масле.
Фарш соедините со специями, горчицей и небольшим количеством сливочного масла. Перемешайте.
Добавьте в фарш остывший лук, минеральную воду и панировочные сухари. Тщательно перемешайте и сформируйте фрикадельки.
Готовьте фрикадельки в пароварке в течение 25 минут. Затем остудите.

Этот рецепт создан по материалам: Ватрушка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су