Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Оладьи латке
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Еврейская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	17.01.14 16:57:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 353
За рецепт выдано:	1

- лук репчатый - 240 г
- картофель - 1 кг
- лимонный сок - 1 ч.л.
- куриное яйцо - 3 шт.
- мука - 60 г
- арахисовое растительное масло - 60 мл
- масло сливочное - 60 г
- перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- соль - 1,5 ч.л.

Натереть лук и картофель на терке, положить на чистое кухонное (или бумажное) полотенце, завернуть и отжать сок. Развернуть картофель с луком, побрызгать лимонным соком и посыпать солью и перцем. Слегка взбить яйца в миске. Добавить муку, перемешать. Добавить картофельную смесь, тщательно перемешать. Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне. Взять немного картофельной смеси, сплющить в тонкую лепешку и положить в горячее масло (не более 4-5 штук, чтобы не охладили масло, иначе получатся сырыми. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, до хрустящей золотистой корочки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, до хрустящей золотистой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су