Автор рецепта:



pollad2010
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной рулет с черносливом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Фаршированное мясо
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	18.01.14 19:09:20
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 410
За рецепт выдано:	1

• 700 г свинины с небольшим жирком (без костей)
• 100 г чернослива (без косточек)
• соль
• перец молотый черный

Промойте свинину, обсушите салфетками. Затем разрезайте мясо так, чтобы получился пласт, который можно свернуть. Потом рядами выкладывайте на мясо чернослив, делая меж каждым интервал в четыре сантиметра. Плотно сворачивайте пласт мяса, затем обвязывайте его грубыми нитками – иначе чернослив выпадет при готовке. Не забывайте посолить мясной рулет с черносливом и поперчить его перед заворачиванием в пищевую фольгу. Блестящую сторону фольги оставляйте наружу. Совет: налейте в сковородку или форму, где будете выпекать рулет воду на дно, примерно в один сантиметр. Мясной рулет с черносливом затем укладывайте и ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на час или полтора. Посматривайте, чтобы вода не испарилась, подливайте при необходимости. После выпекания не забудьте снять нитки и нарезать мясо ломтями. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Готовим просто
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су