Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пельмени с креветками во фритюре
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Кол-во порций блюда:	2
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Фритюр
Дата добавления рецепта:	19.01.14 16:29:50
Рецепт прочитали:	6 / 439
За рецепт выдано:	1

- креветки королевские - 12 шт.
- дайкон - 20 г
- имбирь молотый - 2 г
- ростки бамбука - 65 г
- шиитаке - 2 шт.
- крахмал картофельный - 2 ч.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- мирон - 2 ч.л.
- тесто для гёдза - 24 шт.
- перец зеленый - 2 шт.
- помидоры Черри - 4 шт.

Креветки очистить и нарезать ножом достаточно крупно. Грибы шиитаке измельчить. Ростки бамбука измельчить по 5 мм. Дайкон натереть на терке или нарезать кубиками по 5 мм. Из перечисленных ингредиентов сделайте фарш, добавив вино, соевый соус и крахмал и приправив имбирем. Возьмите готовое тесто для гёдза, заверните в него начинку. Для склеивания теста слегка намочите края теста водой. Обжарьте пельмени во фритюре при 170 С до золотистого цвета. Отдельно обжарьте зеленый перец, нарезанный соломкой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте пельмени с зеленым перцем и помидорами черри.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су