Автор рецепта:



ellisa
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска "Кувшинки"
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Калорийность блюда:	низкая
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	от 20 до 30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Оформление КОНКУРСЫ !    Сырная осень - 2011
Дата добавления рецепта:	12.09.10 12:56:35
Рецепт прочитали:	1 / 10 / 1155
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 3
За рецепт выдано:	7

для основы блюда - Редис - 6 шт.,
для начинки - Сыр творожный - 60 г,
для начинки - Икра красная - 40 г,
для украшения - Листья салата - 3 шт.

 

Приготовление основы 15 мин
Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из под "лепестков". Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой(а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем "кувшинку" из редиса.

Приготовление начинки 3 мин
Творожный сыр помещаем в серединку цветов. Цветы устанавливаем на листья салата.

оформление 2 мин
Сверху на сыр выкладываем красную икру.

завершение 1 мин
Закуска готова!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать на листьях салата!

Быстро, вкусно, красиво! Получается очень эффектная закуска для фуршетов!

Этот рецепт создан по материалам: мой