Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шакар-лохум
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.03.14 17:58:55
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 416
За рецепт выдано:	1

Для теста:
2 стакана муки
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2/3 стакана молока
2-3 г аммония или 1/2 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки шафрана

Сливочное масло тщательно растереть, добавить сахарную пудру и продолжать растирать еще 7-10 минут. Помешивая, добавить шафран и аммоний, влить молоко, перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на куски весом около 300 г, придать им форму батона. Выложить на смазанный маслом противень и острым ножом сделать глубокие надрезы наискосок.
Выпекать в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут. Слегка остудить и по надрезам разрезать на ломтики, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Армянская кухня
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су