Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлета "Пожарского"
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Смешивание    Фритюр
Дата добавления рецепта:	07.07.14 14:41:32
Рецепт прочитали:	5 / 347
За рецепт выдано:	1

мясо курицы – 100г
свинина (ошеек) – 100г
белые грибы (свежемороженные) – 50 г
сливки (30%) – 100 г
белый батон – 100г (или 40 г уже готовых белых панировочных сухарей)
специи по вкусу
Для украшения
микс пяти салатов – 20 г

Из куриного мяса и свинины сделать фарш. Затем влить сливки, добавить специи и перемешать до однородной массы. Мелко нарезать батон и высушить в духовке. Из фарша сформировать небольшие круглые лепешки и запанировать в белых сухарях. Жарить во фритюре 3-4 минуты, затем довести до готовности в духовке при температуре 170 °С в течении 5-7 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать с миксом салата.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су