Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Термин: | Альгинат натрия |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
Дата добавления термина: | 06.10.10 10:53:04 |
Термин прочитали: | 2 / 502 |
За термин выдано: | 1 |
Описание процесса приготовления:
Получают из бурых водорослей, студни дает прозрачные, бесцветные, желеобразующая способность выше чем у желатина в 4 раза.