Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мусс из тыквы с кальвадосом под черной икрой
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Блендер    Вареное    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	08.08.14 16:23:31
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 410
За рецепт выдано:	1

мякоть тыквы сорта масляная – 1,2 кг
сливки 36% – 200 мл
кальвадос – 6 ч. л.
зелень петрушки – 1 пучок
осетровая икра – 12 ч. л.
соль, белый молотый перец по вкусу

Тыкву запекать в огнеупорной посуде под фольгой при температуре 160°С 30-40 минут. Сливки вскипятить, добавить печеную тыкву, проварить 5 минут. Добавить зелень, измельчить при помощи блендера, заправить кальвадосом, солью и перцем. Охладить в холодильнике, разложить по чашкам.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложить на мусс черную икру.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су