Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Перец 'Ардей ка ла Кишинэу' с овощной токаной
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Тушеное
Дата добавления рецепта:	09.09.14 18:44:33
Рецепт прочитали:	4 / 335
За рецепт выдано:	1

болгарский перец – 4 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидоры – 6 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
молотый красный перец – 1/2 ч. л.
душистый перец и соль по вкусу

Помидоры, лук и красный перец тушить в растительном масле с красным перцем до образования густого соуса – токаны. Небольшие болгарские перцы хорошо про бланшировать в кипятке и, сохраняя плодоножку и семена, снять с каждого перца только восковую кожицу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложить токану и перцы на тарелку, подавать с листьями сладких салатов. Есть следует, обмакивая цельные перцы в токану.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су