Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт "Шоколадный купол"
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Водяная баня    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Тёрка
Дата добавления рецепта:	09.09.14 22:52:17
Рецепт прочитали:	7 / 399
За рецепт выдано:	2

молоко -100 мл
желатин - 4 ст. ложки
творог - 200 г
яйцо куриное - 4 шт.
сахар - 300 г
лимонный сок - 2 ст. ложки
ром - 2 ст. ложки
бисквитное печенье - 8 шт.
шоколад черный - 1 плитка
мандарин - 2 шт.
грецкие орехи - 1/2 ст.
ром можно заменить на коньяк.

В горячем молоке растворить желатин. Взбить яйца с сахаром на водяной бане, добавить сок лимона и ром. Когда масса прогреется, станет густой и белой, снять посуду из водяной бани и взбить миксером, пока масса немного не остынет. Затем добавить творог и снова взбить. Не переставая взбивать, понемногу влить молоко. Куполообразную миску выстелить пленкой, выложить половину остывшей массы, на нее мандариновые дольки и 1/3 ст.орехов. Затем слой поломанного печенья, а на него - оставшуюся массу. Охладить в холодильнике 1,5-2 часа. Достать торт из миски, переверните на блюдо, снять пленку и посыпать шоколадом, натертым на мелкой терке. Украсить торт половинками грецкого ореха.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать разрезав на порции.

Этот рецепт создан по материалам: Собственного приготовления