Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Утиная грудка с "райскими" яблочками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	29.09.14 19:42:17
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 323
За рецепт выдано:	1

филе утиной грудки - 300 г
яблочки "райские" - 300 г
масло сливочное - 50 г
мед - 35 г
сахар - 1 ч. ложка
клюква - 10 г
ром темный - 10 г
перец черный молотый - 2 г
соль - 2 г

Филе утки обжариваем с двух сторон, добавляем специи. Одну сторону филе смазываем медом и ставим в духовку при температуре 180°С на 24 минуты. На раскаленную сковороду добавляем сливочное масло, сахар, клюкву и яблоки, заранее удалив сердцевину, и обжариваем до золотистой корочки, затем ставится в духовку с уткой на 7 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче филе разрезать на несколько кусочков, обложить яблоками, добавить ром и поджечь.

Этот рецепт создан по материалам: eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су